【省錢方法】料理先修班:130種食物×烹飪間的美味關係~必看好書
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料理新鮮人完全入門手冊,開始下廚零失敗!
洗手做羹湯是美好生活中不可缺少的一環,不僅是滿足食欲,也是一種生活品味。然而食材有千百種,料理方式更是變化萬千,即使照著名師的食譜一步一步做,也難免會有這裡突槌,那裡出錯的情形發生。
本書列出了最常用的蛋、豆製品、海鮮、蔬菜、肉類和主食食材,並將最常使用的刀法、調味、烹調手法一一加以剖析,點出其中訣竅,避免一般人料理時容易發生開箱炫耀文的錯誤。對於廚房的新鮮人而言,本書是入門的最佳工具書;而對常做菜、但卻不得竅門的讀者而言,本書也能提供做好菜的訣竅,一解料理上的迷思。
放下「做菜很難」的想法,和身好康報報旁重要的人一起分享料理的美味關係吧!
作者簡介呂哲維2019熱門商品親切、幽默、隨和,具有金牛座獨特美感的年輕教師,擁有一雙烹調的巧手及非凡的創意,將料理視為一種藝術,與各式的食材為伍,靠著不斷學習的熱忱與活力,創造出道道美味佳餚。
從職校開始學習餐飲的他,曾獲許多獎項,現在成為指導學生餐飲技能的老師,總總的學習、努力與付出,盼與更多人分享。
現任:
南榮技術學院餐旅管理系兼任講師級專技人員
國立台中高農餐飲科教師
嘉義縣限定折扣價萬能工商餐飲科教師
學歷搶先看:
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業
曾獲獎項:
2003台北中華美食展校園傳承組金鼎獎
2002國際四屆中國烹飪世界大賽個人組冷菜拼盤類組特級金牌獎
2001台北中華美食展校園傳承靜態示賽金鼎獎
著有:CP值爆表
《懶人鍋煮易》
《超簡單折價卷小烤箱料理》
商品訊息簡述:
作者: 呂哲維
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2007/01/14
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA/總冠軍賽初登板大爆發 席亞康比肩喬丹 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
席亞康(右)首戰大爆發。 路透 分享 facebook 暴龍前鋒席亞康(Pascal Siakam)今日(31號)大爆發扮奇兵,個人猛攻32分、8籃板與5助攻,幫助球隊以118比109擊敗勇熱門產品熱銷產品士,總冠軍賽旗開得勝。. } }); } 生涯首度於總冠好物分享2018熱門產品軍賽登場,就繳出至少30分、5籃板與5助攻,席亞康更成為聯盟近30年歷史中的第3人。前2位分別是2001年的艾佛森(Allen Iverson)還有1991年的喬丹(Michae人氣產品2018流行商品l Jordan),其中席亞康與艾佛森是贏球作收,但喬丹卻是遭遇輸球戰利品經典商品結局。此外,席亞康此役投17中14,整體命中率高達82.4%,總冠軍賽史上,單場得到至少30分且命中率維持8成以上者先前僅有6人。上述6人分別是:2004年的歐尼爾(Shaquille O'Neal)、1998年的庫柯奇(Toni Kukoc)、1991年的喬丹、1988年的丹特利(Adrian Dantley)、1984年的渥錫(James Worthy)還有1971年的賈霸(Kareem Abdul-Jabbar)。
搶大甲媽神像內鬨 顏清標怒嗆「笑死人」
台中大甲鎮瀾宮媽祖神蹟顯赫,每每繞境活動都會成為地方大事,16日結束大里地區繞境活動,中午轉往豐原區鎮清宮暫歇,沒想到鎮清宮因搶當主委之事喬不攏,分成2派人馬搶著要迎大甲媽進入正殿,期間爆發衝突,現場陷入一團混亂,失控行徑惹怒在場的大甲鎮瀾宮董事長顏清標及副董事長鄭銘坤,顏清標忍不住怒斥「搶神像」行為,直言:「你沒有處理好跟我們有什麼關係,笑死人。」
▼(圖/翻攝自大甲鎮瀾宮臉書)
大甲鎮瀾宮副董事長鄭銘坤事後受訪表示,當時媽祖都已經要進來了,鎮清宮人員還不斷吵鬧互罵,他認為這是不對的行為,讓很多信徒看笑話。
據了解,廟內搶當主委一事已進入司法程序,不過在繞境活動爆發這樣的插曲,儘管鎮清宮已當面向顏清標道歉,但仍可能對未來雙方的合作造成影響。
(封面圖/翻攝自黑色豪門企業、大甲鎮瀾宮臉書)
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