【2019熱門商品】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1 咖啡館後台經營篇~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
８大國家標準基礎項目訓練，
咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。
隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的好康穩定性，
各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。
「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards），
以國家層級來標準化從業者的知識折價券代碼、技術、態度，
目標是使受訓人員能成功執行咖啡產業現場業務。
超人氣產品受訓咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【技術方面】須熟稔「咖啡豆的選定及管理」、「磨豆機的運用及管理」、「機器的運用及管理」等專業能力，
及【經營層面】的「咖啡廳衛生管理」、「營業準備、打限定折扣價烊」、「物品及安全管理」等，
並進入前台親自面對顧客，達成要求事項。
本書 有vol.1、 vol.2兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材，
熱賣產品
vol.1收錄了咖啡賣場管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡萃取等，特價產品
對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念；
vol.2則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡賣場顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。
全書提供咖啡相關實特價商品務能力通盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡賣場經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考本書，強化職務專業。
【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡賣場管理
②咖啡豆挑選
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡萃取
⑥蒸煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製作
⑧咖啡賣場顧客服務及經營
本書特色
2019熱門商品◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具原理、對比成品圖，講述世界規範標準。
精選◎提供咖啡廳經營管理、衛生管理、商品管理、打烊管理等業界實務準則。
網購達人
商品訊息簡述:
作者： 李榮敏, 尹善熙, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 陳冬雪
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防猴害架電網電猴效果佳？鄒族議員：深山無電可架 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
林務局引進日本架電網防猴害方法，在三個試驗地點架電網，發現「電猴」效果不錯。記者魯永明／翻攝 分享 facebook 台灣獼猴保育有成，掠食農作物，侵害嘉義縣山區農民生計，目前竹筍收成遭猴子啃食破壞，農民火大拿猴子沒辦法，鄒族議員武清山今天上午議會質詢，批林務局補助架電網不切實際，深山根本無電可架，要求補償猴害損失，拿出有效辦法防猴害。山區常上演人猴大戰，去年議員詹黃素蓮要求縣府拿出有效辦法防猴害；前縣長張花冠說，少子化，猴子生的比人多，要求中央檢討動保政策，開放特定時地捕捉獵殺；後林務局野生動物諮詢委員會將獼猴從保育調降一般類，仍受野生動物暢銷排行優惠專區保育法保障，不得任意獵捕、宰殺。. } }); } 議會今天審查林務局補助5件共22萬多元架電網預算，武清山批架電網不切實際，因深山地形險峻，沒有電纜線 如何架電網？猴子跳來跳去不怕電網，農民辛苦種植竹筍， 遭猴子破壞啃食，農民形容與猴子「二、八分帳」，猴子收八成農民只有二成，不只竹筍，連咖啡、甜柿等經濟作物也遭殃。「政府再拿不出辦法防猴害，逼我們原住民獵捕了!」，武清山說，農民用噴漆、不能不逛超值推薦插旗幟、放鞭炮限定折扣價網路人氣產品top10等方法，猴子都不怕，南投曾發生電網電死人意外，卻電不死猴子，他要求農業處長許彰敏反映中央補償猴害損失，一再追問許「到底有什麼辦法防猴害？」。許彰敏說，只有天災損害有救助辦法，猴害無救助，猴子受野保法保護，不得任意獵捕、宰殺，架電網是有效辦法又有補助；林務局引進日本架電網防猴害方法，在三個試驗地點架電網，分析效益，發現未使用電網柑橘、柿子果園，遭猴害嚴重，架電網後，猴子觸電驚嚇不敢靠近，收成提高，「電猴」效果不錯。嘉義縣政府農業處長許彰敏說，農作物只有天災損害有救助辦法，猴害無救助，猴子受野保法保護，不得任意獵捕、宰殺。記者魯永明／攝影 分享 facebook 阿里山鄉鄒族議員武清山質詢批林務局補助架電網不切實際，深山根本無電可架，要求補償猴害損失，拿出有效辦周年慶折價卷法防猴害。記者魯永明／翻攝 分享 facebook
女性能頂半邊天 中國女性帶動一波全球生育商機
由於中國國內在體外人工受精、卵子冷凍及其他相關服務尚不成熟，越來越多中國女性選擇赴海外做相關醫療，帶動一波從東南亞到美國南加州的「生育觀光」熱潮，刺激相關產業。
彭博報導，中國政府結束一胎化政策、鼓勵已婚夫婦生更多小孩，讓中國國內的診所也看上這股商機。據BIS Research指出，中國的生育服務市場到2022年時的商機將達15億美元，會是2016年6.7億美元的2倍以上。
但因中國國內的生育中心與胚胎專家不足，使得海外的相關企業現在具有優勢；此外，中國政府將許多生育服務限供已婚夫婦及患有卵巢癌的婦女，迫使單身與未婚情侶轉赴海外尋求相關醫療。
放寬生育限制會鼓勵只有一個孩子的較年長女性再拚一胎，有助提振「生育觀光」的生意。據前瞻產業研究院資料，中國到海外接受生育醫療的金額，2016年達11億美元；另據中國國家衛生和計畫生育委員會統計，2016年有生育相關問題的人超過4000萬。
32歲的沈小姐是上海一位企業家，她說出許多選擇卵子冷凍女性的心聲：幾年內還不打算結婚。但為了有朝一日適合的生育機會來臨，沈小姐去年到洛杉磯做卵子冷凍，因為中國國內不准未婚女性做這類醫療。
沈小姐說：「我真的覺得卵子冷凍為女性開啟一道新時代的門。」
另一個例子是36歲的劉曉曼（Liu Xiaoman,音譯）。曾任空服員的她，2年前在美國做完卵子冷凍後新創一家專門媒介中國女性到海外接受生育醫療的公司。她表示，許多女性都希望有選擇何時生孩子的自由。
北京的「全球化智庫」研究員黃文政表示，中國很可能放寬部分導致沈小姐這類望向海外者的限制。他說：「生育產業有龐大商機，隨中國走向更寬容的生育政策，勢必會容許這類醫療。」
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