【必買清單】咖啡樣：全球咖啡浪潮下的Barista觀點x沖煮祕技x知識總覽（暢銷好評版）~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
一本囊括咖啡知識、文化與實作的生活實踐誌
迎接第三波咖啡浪潮，你，準備好了嗎？
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你喝咖啡，也愛待在咖啡館享受美好的下午時光；你也許曾有開咖啡館的夢想，嘗試過自己煮咖啡總不得要領；常聽到「精品咖啡」這個名詞，卻搞不太清楚它到底是什麼……
「
精品咖啡」（Specialty Coffee）一詞，是由咖啡教母娥娜?肯努森女士（Erna Knutsen）在1974年於雜誌《咖啡與茶》提出。當時的咖啡界普遍使用低價單調的咖啡豆，忽略不同產地的獨特風味，肯努森女士於是開始倡導高品質的咖啡，進而提出「精品咖啡」的概念，掀起所謂第二波咖啡浪潮。發展至今，第三波咖啡浪潮崛起，咖啡愛好者們更進一步重視產區、莊園、種植海拔、品種、處理法及烘焙方式等，對精品咖啡的鑑賞如同品酒一般，需要更多的知識內涵，也需要更多人一起探究它的美妙與精髓。
一本書讀懂精品咖啡的百變樣貌
以有限的篇幅說明一門很深的學問，其實很難。確實，很少有一本書能像這樣，概括所有精品咖啡的基本知識與百變樣貌，卻又淺顯易懂不艱澀。本書訪問多位英國咖啡達人、冠軍咖啡師，以及各類沖煮器材的專業玩家，帶你學習精品咖啡的基本知識與百變樣貌。無論是咖啡的發展歷史、沖煮器材的介紹及操作技巧、花式咖啡製作教學，或是從產地到咖啡杯的咖啡豆處理流程，甚至是研磨、烘焙、水質對咖啡的影響……，你想知道的（或原本不知道的）咖啡基礎常識，盡在這本《咖啡樣》裡！
網友超推
冠軍Barista帶你踏足精品咖啡的殿堂
銷售排行榜熱銷產品書中特別介紹世界盃咖啡師大賽（World Barista Championship, WBC）賽制、專業杯測方法概述；我們也為你帶來2014年WBC英國選拔賽冠軍Maxwell colonna-Dashwood的專訪，以及2007年WBC世界冠軍James Hoffmann淺談咖啡的品質管制，藉由國際上專業傑出的Barista現身說法，引領你進入世界咖啡殿堂。
中文版專文特稿：生態綠創辦人余宛如談公平貿易
你喝過公平貿易咖啡嗎？公平貿易為發展中國家的小農帶來福音，除了咖啡，其實還有其他農產品也開始以此種方式交易。到底何謂公平貿易？如何運作？本書中文版特邀台灣第一家取得公平貿易認証之特許商－生態綠創辦人余宛如，親自執筆說明公平貿易的理念、現況與發展。
全球96間最佳咖啡館巡禮
2019流行產品最後，嚴選全球著名城市中的96間最佳咖啡館，在你有生之年，抓緊機會前往朝聖吧！
看完本書後，你可以
◎建構精品咖啡基礎概念、原則與文化脈胳
◎認識不同產區、品種與處理法等，更懂得如何選擇與品嚐
撿便宜購物◎運用各種器材如義式濃縮咖啡機、摩卡壺等，當自己與家庭的咖啡師
◎以espresso搭配不同食材如牛奶、糖漿、可可粉，調配出多種經典花式咖啡
本書特色
雜誌書（mook）型態，有雜誌圖文豐富、閱讀輕鬆的特色，也有專業書籍應有的深度與廣度，適合所有入門至進階的咖啡愛好者。
英國Future出版集團簡介
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Future為英國頂尖出版集團，出版超過180種雜誌，包含傳統紙本與數位電子版本，亦經營各類型網站，範圍涵蓋了電子遊戲、技術、汽車、腳踏車、電影、攝影與飲食生活等，在國際間享有極高知名度。Future所出版之雜誌皆由專業傑出的記者、編輯、研究員、設計師等共同完成，在各專門領域均獲業界及讀者信賴，許多雜誌並被奉為該領域的指標性刊物。台灣目前已引進Computer Arts 意念圖誌國際中文版。
名人推薦
吳怡玲／台灣咖啡協會理事長
韓懷宗／咖啡學系列暢銷書作者
余宛如／生態綠股份有限公司創辦人
吳則霖／2013及2014年新上市世界盃咖啡大師台灣區冠軍
商品訊息簡述:
作者： 麥特‧羅賓森
新功能介紹- 原文作者： Matt Robinson
- 譯者： 巫芷紜, 洪郁馨
- 出版社：拓客
新功能介紹 - 出版日期：2017/12/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
降雨洗去汙染物 今全台空品大致良好 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
環保署空氣品質監測網預報，今天鋒面仍位於台灣北部海面，台灣位於網購人氣商品好康平台鋒面前緣，天熱銷氣不穩定，各地皆有降雨發生的機會，有利於汙染物洗除，汙染物濃度將視降雨時間及強度而有所變化。今天各地空氣品質，竹苗、中部、雲嘉南、高屏、宜蘭、花東空品區及金門、澎湖地區為「良好」等級；北部空品區及馬祖為「普通」等級。. } 折扣CP值超高}); } 明天鋒面逐漸北抬，環境風場為西南至偏南風，僅迎風面的南部地區有局部短暫陣雨；中部以北為下風處，易累積汙染物；北部地區須留意午後光化反應作用使臭氧濃度偏高。雲嘉南、高屏、宜蘭及花東空品區為「良好」等級；北部、竹苗、中部空品區為「普通」等級。今天北部及馬祖空氣品質為普通等級熱銷CP值爆表。圖／取自空氣品質監測網 分享 facebook
東亞青運停辦 吳：兩岸關係是關鍵
【台灣醒報特派員劉東皋、譚有勝台中報導】「東亞青運停辦主要問題還是出在兩岸關係。」國民黨主席吳敦義26日在中常會上抨擊，民進黨在治理國政、兩岸關係與拚經濟的能力上，都遠不及國民黨。他認為，此次東亞青年運動會台中市主辦權會被取消，主要問題仍是出在民進黨處理兩岸關係的能力上，各單位必須極力提出申復，爭取主辦權到底。
國民黨行動中常會下午二時舉行，吳敦義會前受訪時表示，東亞青運是前市長胡志強努力爭取而來，世界奧林匹克委員會早在五月就不許可中華奧會的參賽名稱更名，行政院六月也表示更名時機並不恰當，但仍無法阻止更名公投連署，這應是台中市被取消主辦權的最主要原因。他希望國民黨主委盧秀燕及台中市國民黨同志，結合民眾力量，促請相關單位極力提出申復。
吳敦義主持會議時說，在維護中華民國尊嚴、做好兩岸關係、確保民眾利益上，一般的看法認為，國民黨比民進黨做得好。最近TVBS的民調，盧秀燕再次贏過林佳龍，國民黨在台中已嗅出贏的味道。行動中常會到台中舉辦，除了表達全力支持盧秀燕之意，同時宣示，國民黨的勝利要從台中出發。
包括吳敦義、盧秀燕、南投縣長林明溱等人，在現場共同以戳破氣球(民進黨謊言)儀式，發起反空污、反核食、反深澳(火力電廠)的公投連署。
時代力量台中市黨部針對東亞青運主辦權被取消一事，也於25日上午召開記者會，籲請全民繼續支持2020東京奧運台灣正名連署。時力立委徐永明同時批 評國、民兩黨說，民進黨已執政，但在公投法上仍然扭扭捏捏，不敢放手讓台灣正名公投議題可以納入公投法；面對中國的政治黑手伸進來，國民黨則是說一套做一套，不敢表態。時代力量譴責中國政府的蠻橫作法，也呼籲國、民兩黨這次要一致對外，同心合力支持台中市拿回主辦權。
台中市長林佳龍則在上午參加豐樂雕塑公園改善工程完工典禮上受訪時表示，台中市政府會盡所有努力提出申復，他昨天已請法制局研提申復文件，預計26日即可提出。
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