【網路熱賣商品】烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 限定產品 若以商業模式來看待烘豆這件事，如何在龐大規模中管理品質？如何在競爭激烈的市場中，找出自我定位?如何在穩定中尋求突破？種種抉擇、取捨，都是身處烘豆領域裡，必須面對的課題。
Lulu：從種子到咖啡歷程裡，烘豆師將生豆轉變成食材，決定風味的框架。並在生產者和品飲者兩方有所取捨，成為其溝通的橋樑。
最新
Naoki：在咖啡供應者中，烘豆師是一個審慎把關的角色。設計味道、對咖啡的原聲賦予影像。以音樂比喻，烘豆師有如擴大機的效果（混音、提高、噪音限制，有時甚至是超頻）。
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撿便宜購物Caitlin：一位烘豆師，在將一支生豆轉換成好喝、值得購買的熟豆過程中，扮演著關鍵角色。我們讓一支普通的咖啡變得更好，或凸顯出一支優秀咖啡最好的風味表現，但也可能， 一不小心就毀了它。
最便宜Tim：我相信，咖啡從種子到杯子的的過程中，烘豆師扮演著策畫、找尋好品質咖啡的角色。在每個環節裡，我們進行品質控管，從農業實務、施肥、處理、日曬、儲藏、運輸、烘豆，一直到沖煮，關關檢視。因為，我們知道，無論如何沖煮或烘豆，沒有好的生豆就無法得到一杯好咖啡。
本書特色
這不是一場刀光劍影的世紀對決，而是世界頂尖烘豆師不藏私精彩對談。囊括烘豆師們最想知道的41道提問，在執著於數據與曲線之前，在烘焙的世界裡，先檢視自己的觀念正確的嗎？
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〔作者與協著〕
台灣 王詩如｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽季軍、2015 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍
挪威 Tim Wendelboe｜2008~2010、2015 北歐咖啡烘豆賽冠軍
日本 Naoki Goto 後藤直紀｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽冠軍、2015、2016 RMTC 日本烘焙大師團體挑戰賽冠軍
團購美國 Caitlin McCarthy-García｜2013 SCAA Roasters Choice Competition 冠軍、2012 Good Food Awards 冠軍
〔特別感謝客座群〕
上班族省錢大作戰台灣 James 陳志煌、美國 Rob Hoos、Joseph Rivera、丹麥 Michael de Renouard
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新書排行榜
商品訊息簡述:
作者： 王诗如
新功能介紹- 原文作者： Lulu
- 出版社：質人文化創意事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
雙胞胎早產1寶沒保住 心痛媽將矛頭指向「施工噪音」 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
高雄市孕婦「純純」（化名）懷雙胞胎，原網購達人經典商品本要喜迎新生命，卻在懷胎6月時，猛然羊水破裂，緊急剖腹產下「平兒」、「小安」，孱弱小生命出生時體重不足7百克，小安苦撐多日，仍因呼吸衰竭死亡，平兒則出現發展遲緩，純純哀慟不已，將矛頭指向大樓施工震動、噪音，害她早產，向屋主、大樓管委會求償9百餘萬元損害賠償，卻被橋頭地方省錢達人網路熱銷商品法院以「難證明因果關係」駁回。純純沉痛控訴，前年2月她已懷有6個月身孕，外界噪音、震動都可能危及母、胎安全，但住處大樓某戶卻未依規定張貼公告，就擅自動工整修裝潢，害她根本無從預防，才在懷孕24週又3天時，羊水破裂早產，小安還來不及長大就沒了，好不容易存活下來的平兒體弱、發展也比同齡孩童限定產品推薦產品遲緩，身為母親的純純精神痛苦，主張屋主、管委會應她賠償精神慰撫金、醫網路人氣產品top10療費用。. } }); } 管委會表示，該戶當時預計從前年2月6日施工至2月14日完工，管委會在開工當日中午就張貼施工公告，告訴人羊水破裂當日，施工戶正在施作防水工程，並未用電鑽敲打必磚、地磚，不太可能造成劇烈噪音、震動。屋主也抗辯，施工行為並無違反大樓住戶公約，且裝潢行為與告訴人早產欠缺相關因果關係，難構成侵權，主張不需負損害賠償責任。施工單位證稱，只有開工日、完工日有拿電鑽敲打壁磚、安裝配件，其餘施工期幾乎不太有劇烈聲響。檢、審調查，純純身懷雙胞胎，本就是高危險群母親，孕期12、13週時因脅迫性流產住院，之後也曾多次腹痛就醫，顯見純純腹中胎兒狀況並不穩定，孕婦身體也有流產前兆。為求謹慎，橋頭地方法院還分別詢問台灣婦產科醫學會、法務部法醫研究所，前者回函細述孕婦早產原因，卻始終未提及噪音及震動會造成孕婦早產；後者回函援引文獻資料指出，2006年美國每1000名新生兒就有32名雙胞胎，其中約60%是早產兒，國內研究也顯示，雙胞胎早產機率比單胞胎高。橋頭地方法院認為，純純懷雙胞胎，早產機率比一般懷單胞胎的孕婦高，無證據證明純純早產與住戶施工噪音、震動有關，判純純敗訴，駁回損害賠償之訴。高雄市一名孕婦懷雙胞胎早產，怒告大樓住戶施工噪音干擾，請求損害賠償，卻被橋頭地方法院駁回。報系資料照 分享 facebook
核武進化威力強大 現代核戰恐成世界末日
有時候人禍比天災更可怕，特別是爆發戰爭。目前擁有核武的美國和俄羅斯等國家都有能力製造出威力更強大的核彈、數量也比過去更多，假如真的爆發核戰人類將死傷慘重，請看TVBS和歷史頻道獨家合作的報導。
摩天大樓瞬間被夷為平地，屹立百年的古羅馬競技場也被炸成廢墟，全球數千萬人口都在大爆炸的瞬間死亡，若是現在真的爆發核戰的話，看到的可能就會是如此可怕的末日景象。
古生物學者瓦勒：「這會是一段長期且非常可怕的災難，這會是人類史上發生的最慘烈事件。」
到時候地球上所有一切都會被核彈的強大威力給摧毀，這恐怕就是世界末日，雖然核戰聽起來像是遙不可及的幻想，但實際上只要美國和俄羅斯兩大強權爆發衝突、決定開戰的話，就可能會讓全人類走向滅亡危機。
現在全球約有1萬5000枚的核彈，當中有5000枚是已經要被卸除的，但還有約1萬枚都是掌控在各國軍方手上，美國和俄羅斯就佔了大多數。
核子資訊計畫負責人克里斯欽森：「軍方手中的一萬個核子武器當中，約有1800個設定成可以在極短時間內裝填到彈道導彈上發射的警戒狀態，這些警戒中的核子武器絕大部分都在美、俄兩國手中。」
美俄兩國所擁有的核彈威力，都比二戰時美國在廣島和長崎投下的原子彈還要強上50倍、數量也更多，當戰爭一爆發，雙方軍隊都會在最短時間內發動第一波攻擊。
核子資訊計畫負責人克里斯欽森：「在第一波攻擊中，兩國大概會對彼此發射約600至700個裝有核子彈頭的飛彈。」
這時候，兩國的行政首府都會成為首要攻擊目標。
核子資訊計畫負責人克里斯欽森：「最先被攻擊的城市會是擁有重要軍事或政治領導地位、以及統治機構的城市，華盛頓特區、莫斯科，戰爭將帶來巨大的毀滅性後果。」
俄羅斯可能直接朝白宮發射飛彈，摧毀藏在地底下的軍事指揮部。
核子資訊計畫負責人克里斯欽森：「如果是一枚50萬噸的彈頭擊中白宮，將會產生直徑一哩的火球。」
爆炸產生的千萬度高溫，會讓方圓4公里內的民眾瞬間死亡，就算是在遠處目擊一切，強光也可能會讓人失明。
拉斯昆布瑞觀測站物理學家霍威爾：「就算你離核子彈爆炸點夠遠、沒有馬上喪命，你仍可能因為爆炸產生的異常強光直接射進視網膜而失去視力。」
隨之而來的高輻射和混雜著有毒物質的蕈狀雲將飄落，毒害所有人。
拉斯昆布瑞觀測站物理學家霍威爾：「在地面爆裂後的核子輻射最為嚴重，因為那是在地面上製造爆炸，會讓所有的核子輻射物與塵土混雜在一起、然後噴發到空中。」
世界其他大城市也可能會因為核彈在高空引爆、製造出的電磁脈衝陷入一片混亂。
拉斯昆布瑞觀測站物理學家霍威爾：「如果你在高空引爆核子武器就可以製造出電磁脈衝，使地球大多數區域的電子產品失效。」
電話不通、汽車的電腦系統和飛機的操作系統可能全都失靈，想逃都逃不了，就是會因為會造成毀滅性的災難，各個擁有核武的國家都格外小心、極力避免衝突，在二戰過後也未曾動用過這類武器，但還是有人擔心戰爭爆發，把地下碉堡改裝成超豪華的避難所。
古生物學者瓦勒：「裡面存放5年份的存糧、還附有水耕法栽培系統、並可提供70人居住，儼然是個小社區，並可在此居住5年，等待核戰最糟的部分過去。」
裡面看起來就像是個小豪宅、一應俱全，還備好5年的糧食，想盡辦法活下去，但如此可怕的核武大戰要是真的開打，全球上億人口恐怕都難倖免，也將會是人類史上最慘烈的戰爭。
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