【熱銷商品】無油煙輕鬆煮~必看好書

 

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商品訊息功能:

商品訊息描述: ☆利用蒸鍋鎖住原味，保留營養的簡單料理。
☆一鍋到底香味四溢，濃郁入味的燉滷菜。
☆快速燙煮拌一拌，清爽低卡的水煮美味。
輕鬆優雅下廚，做菜不再揮汗如雨！

現代人多為雙薪家庭，忙碌工作之時，三餐幾乎在外用餐，長久下來往往忽略了飲食衛生、食用油的來源，很容易造成營養過剩，文明病也隨之上身。單身或有家庭的你，應該非常希望天天吃到熱騰騰且營養的飯菜，甚至為親愛的家人及孩子下廚。但往往想到高溫的廚房、料理完後油膩膩的流理台和杯盤狼藉的餐盤，立刻打退堂鼓轉而叫外賣，或吃碗泡麵隨便裹腹。

美味的料理一定要大火快炒、高溫油炸嗎？這本書將提供你三種無油煙且簡單的烹調方法－「蒸、燉滷、水煮」。利用蒸鍋鎖住原味，保留營養的簡單料理；一鍋到底香味四溢，濃郁入味的燉滷菜；快速燙煮拌一拌，清爽低卡的水煮美味。透過無油煙、方便清理的原則，同時兼顧美味，不需要一直顧爐火，就能輕鬆優雅下廚、快樂用餐，並照顧全家人的腸胃。

比價撿便宜本書特色

產品★兩位作者均為必買人氣電視烹飪名師。

★書中分「蒸、燉滷、水煮涼拌」食譜，每個單元一開始均有提供烹調上的重點提示、注意事項，讓讀者輕鬆上手，絕對是一本值得收藏的清爽無油煙實用好書。

熱銷排行榜★每道料理均拍攝所需要準備的正確份量材料圖，以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。

最近流行商品作者簡介比價柯俊年 活動商品好物分享美食節目幕前主持、教學及幕後指導，並為各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄，著有30本以上食譜書，開過台菜小吃和日式燒肉店。

最新出版【現任】
中壢古華花園飯店行政主廚
pH7法式蔬食餐廳顧問
東風「生活好自在」主持人
民視「消費高手」、東風「料理美食王」、
杭州電視台「生活大參考」等節目常駐名廚&美食顧問

【經歷】
出版過30本以上的食譜書
寫過報紙、雜誌、網路等專欄
美食節目主持人、幕前教學及幕後指導
擔任許多知名廠商顧問、研發、宣傳企劃

【曾任】2019熱門商品
台大營養部5年、台菜小吃3年、日式燒肉2年
飯店顧問、主廚、食品公司研發顧問、調味品公司研發顧問等

【義工】
台北中華美食展主題展館－副召集人
台北中華美食展明星老師教室－召集人
中華美食交流協會－監事

【著作】
《新手父母孕前指南》、《平價快炒料理》、《名師名廚愛吃蛋》、《蓋飯輕鬆做》、《百元熱炒新菜色》、《頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW》等(以上為邦聯文化 / 庫克書屋出版)

李耀堂

【現任】
新天地餐飲集團主廚
彰化社區大學烹飪班老師
光大社區大學烹飪班老師
外埔鄉農會家政班老師
大雅鄉農會家政班老師

【榮獲獎項】
中華素食美食大賽－金廚獎
第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯－金牌
第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯－最佳工藝設計
2010 FDA行政院衛生署－優良廚師
第六屆韓國國際美食養生大賽－金牌
第六屆韓國國際美食養生大賽－藥膳名師尊號
兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽－最佳創意獎
行政院客委會第一屆客家筵席料理比賽－金牌
第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽－最佳廚藝獎

【證照】
中華民國中餐素烹調乙級技術士
中華民國中餐烹調丙級技術士
HACCP 訓練合格

商品訊息簡述:

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  作者： 柯俊年、李耀堂   
  新功能介紹
• 出版社：邦聯文化   
  新功能介紹
• 出版日期：2012/01/31
• 語言：繁體中文

 

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MLB／今日戰績表 光芒大勝雙城拉出6連勝 | MLB | 運動 | 聯合新聞網
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 房市／遇惡房客留垃圾、搞破壞 台可借鏡日本制度

台日租賃市場蓬勃發展，但兩地租屋習慣截然不同，若遇到留垃圾、搞破壞的房客，台灣房東束手無策，告上法庭成本又太高，大多摸摸鼻子自行吸收。對此，日本信義建議，日本善用第三方機制的租賃經驗值得參考，屋主會委託「租賃管理公司」，退租時會由該公司找專家鑑定屋況，判定由屋主或房客繳納修繕費用；而簽約前也會要求房客加入「租金保證公司」，減少無法收取房租的風險。

台灣租賃住宅喜歡自己包辦，房客會透過租屋網站自行找房，部分房東會交由仲介代租，但還是自己管理居多，因此若遇上惡房客，並無完整的SOP可處置。

反觀日本，其租賃市場制度相當完善，日本信義社長何偉宏表示，為避免遇到惡房客，會經由嚴格的身分審查來把關房客，而且日本人租賃皆會交給專業公司處理，例如房客會透過仲介找物件，屋主會將房子委託「租賃管理公司」代管。

因此有毀損情形時，租賃管理公司會找專家來鑑定，自然毀損由房東繳納修繕費用；若是房客弄壞的，則由房客出資修繕。如果是退租時，發現房客惡意堆積垃圾，租賃管理公司一樣會要求承租者負擔清潔費用。

此外，何偉宏指出，日本房東簽約前，大多會要求承租者加入「租金保證公司」（如同房客的租屋連帶保證人），若有房租逾期繳納等問題，該公司會替租屋者繳交費用。所以，房東與房客若非發生嚴重到需要對簿公堂的問題，基本上是完全不需要互動的。

▲台灣日本的房東房客的租賃保障制度（圖／信義房屋提供）

而台灣也在一步步完善租賃環境，今年6月實施《租賃住宅市場發展及管理條例》，明訂房客若毀損住宅且不修繕或賠償，房東得提前終止租賃契約，承租人不得要求任何賠償。並積極推動「包租代管」，由經營租賃住宅管理的團隊代替屋主打理租客大小事，加上政府主打房東包證收租，又可減免房屋稅、綜所稅及地價稅，吸引不少房東加入，截至8月21日為止，媒合戶數達1,162戶。

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