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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
乳癌不上身 佩甄、小禎籲早篩檢
【台灣醒報實習記者王淯意台北報導】根據106年衛生福利部調查，惡性腫瘤為台北市十大死因第一位，女性更常受到乳癌、子宮頸癌威脅性命！藝人小禎、佩甄6日出席「開心篩 粉樂送」篩檢活動時表示，女性朋友不要因為害怕、害羞而忽略乳房X光攝影、子宮抹片檢查，現在起參加婦癌篩檢，更有機會獲得32萬高額獎金！
台北市衛生局黃世傑局長表示，北市106年約有12萬名女性進行乳癌篩檢，平均每篩檢185名，就有1名乳癌患者，其中，仍有許多是符合篩檢資格的女性，卻尚未進行檢測。為此，北市府衛生局特別和台灣癌症基金會合作，推動「開心篩 粉樂送」婦癌篩檢活動，以提升民眾的癌症防治觀念及鼓勵定期檢測。
「台北市106年仍有425名婦女罹患子宮頸癌」財團法人台灣癌症基金會副執行長張家崙提醒，都會生活型態的女性，平時生活忙碌，但仍要注意自身健康，善用市政資源，定期篩檢。藝人小禎和佩甄擔任防癌大使，6日身穿朝氣的白色素T出席篩檢宣傳活動。小禎呼籲女性朋友可揪自己的好姊妹做篩檢，彼此提醒定期檢測之餘，也可減緩篩檢時的緊張情緒。
凡設籍台北市、年滿45至69歲或40至44歲二等親內，曾罹患乳癌，且106年迄今未曾受過乳房X光攝影的女性；與年滿30至69歲且105年迄今尚未接受子宮頸抹片檢查者，即日起至10月31日止，可至北市健保特約醫療院所、十二區健康服務中心社區，參與「開心篩 粉樂送」婦癌篩檢，即可獲得刮刮卡一張，更有機會獲得獎金32萬元、超商1萬元禮券！
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