【省錢】挑新鮮！魚肉蔬菜 買vs. 不買 一目瞭然圖鑑~暢銷書籍
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對自己吃的東西開始好奇，就是美好生活的起點。
不只是有機，不只是認證，
有意識的問自己：「我要吃下的是什麼」，自然就會對食物產生好奇。
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食品安全事件為什麼層出不窮？答案就是「便宜」這個吸引力十足的字眼！加上消費者與食材生產現場的距離越來越遙遠，讓越來越多人不認識食物本身，更無法憑直覺分辨食物的價格是否合理。
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你需要主動出擊，練就「識食」的眼力，才能吃得新鮮又健康！
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打開「識食」雷達，練就行家好眼光！
多數人都知道挑魚要看眼睛，但挑選蝦子和透抽的秘訣是什麼？買牛肉要看油花，你知道買雞肉卻要留意外皮嗎？你知道蔬菜水果的形狀與重量能夠敘說成長的過程嗎？本書帶你觀摩龜毛的日本買物行家的魚、肉、蔬菜、水果挑選秘技，並用一目瞭然的方式，讓你了解新鮮食材的挑選撇步！
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深化「識食」概念，理解產地的新鮮源頭！
好康食安，從了解過程開始！所有的食材都是當令的最美味。想知道何時可以吃到更美味的鮪魚？先瞭解鮪魚的習性！鰻魚價格落差很大的原因是什麼？飼養出美味又健康的牛肉需要什麼樣的過程？陸續登場的「機能性蔬菜」和既有品種有何不同？居然還有我們居然不知道的肉類基本知識？想擁有更高的營養價值、更當令新鮮的食材，就要回歸產地了解食材的成長過程，了解食材從產地到餐桌的過程。
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了解「當令」，讓新鮮食材更可口，你還差這步！
食材再新鮮，料理方式對了才能發揮最大效果，嚐到當令的好滋味。學習正確的烹飪方式，如鮮魚處理法、魚磚切工、肉類烹調火候，以及十倍好吃的蔬菜調理法，才能讓美食上桌後美味加倍！
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美味也要吃對時間！
與其夏天吃芭樂，不如在溫差大的冬天吃，才更香甜脆口！
食補也要吃對時間！
精選優惠每天吃芹菜，不如在盛產的秋天吃，才能預防手腳冰冷！
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人氣產品排行榜雖然農業技術的發達讓很多蔬果四季都吃得到，但盛產當季才夠美味！
別在錯誤的季節吃錯蔬果，翻開精美書衣海報，
限時商品折價卷讓2016年的每一天都吃到最當季的美味！
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文長安（前食品藥物管理署技正）
朱慧芳（綠色食材作家）
鐵雄（魚市場達人）
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商品訊息簡述:
作者： 日經休閒編輯部
新功能介紹- 譯者： 王華懋
- 出版社：如何
新功能介紹 - 出版日期：2015/12/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「女員工穿短裙就發獎金」 俄羅斯企業怪招提升士氣惹爭議 | 奇聞不要看 | 全球 | 聯合新聞網
俄羅斯一間鋁材公司，公告凡是穿短裙上班的女員工，當天可獲得100盧布獎金（約48元新台幣）。團購人氣產品熱賣產品示意圖／ingimage 分享 facebook 身為上班族，除了希望可以準時下班外，當然也希望薪水高、福利好，因此不少企業為了提升員工士氣而推出不同福利。但在俄羅斯就有一間鋁材公司，竟想出一個另類員工的津貼：凡是穿短裙上班的女員工，當天可獲得100盧布獎金（約48元新台幣），結果惹來批評。俄羅斯鋁材公司Tatprof的管理階層推行「女性風韻馬拉松」活動，其中一項主打是容許女性穿裙上班獲獎金，並為此訂下標準：裙子長度不可超過膝蓋以上5公分，簡單而言，只要穿短裙就符合資格，不過她們需要拍下穿裙的照片作為證明。. } }); } 這間為2014年索契冬季奧運及2018年世界盃提供鋁材的公司表示，至今有60名女員工參與，發言人聲稱有關計劃是希望提升員工士氣，指公司七成員工是男性，這活動可以讓大家稍作喘息，也是團結員工的理想方式。該名發言人又提到，很多女員工會穿長褲上班，因此公司希望有關活動可以提升她們的女性意識，利用選擇不同款式的裙子時，感受自身的女人味和魅力。不過Tatprof的「好意」就不被網友接受，當地著名女權主義者Zalina Marshenkulova批評對方的倡議猶如「中世紀時代的消息」；更有網民認為Tatprof對女性不公平。面對外界批評，Tatprof否認性別歧視，並計劃在6月舉行其他提升女性意識的活動，包括「比誰包餃子快」比賽。該公司企業文化及內部通訊部職員基里洛娃（Anastasia Kirillova）表示，這些活動都是由行政總裁拉奇科夫（Sergei Rachk選購指南網路熱賣產品ov）提出。她指對方非常擔心員工發生性別角色混亂的情況，因此想確保每位女員工保持女性氣質，令年輕女性不會以「男性頭」和穿長褲的打扮上班，並讓她們學會一門手藝，以及將熱心散發於照顧孩子上。Tatpro活動產品f的「女性風韻馬拉松」會舉行到6月30日，到底拉奇科夫的倡議是好是壞就見仁見智。不過該公司並非只為女員工設想，上周就舉行拉單槓比賽，讓一眾男員工大顯身手。俄羅斯鋁材公司Tatprof推出特別津貼，只要搶購限時商品女員工穿短裙上班，就可獲獎金。（Tatprof網站截圖） 分享 facebook 延伸閱讀：【母親節】大量假期、彈性上班 4間本地公司 大推媽媽友善福利男女真的不平等！ Google內部調查薪酬水平 結果男職員要加薪文章授權轉載自《香港01》
飼主遭寵物貓傳染致右頸紅腫疼痛2個月，4點認識罕見的「兔熱病」
根據《每日郵報》報導，美國密蘇里州一名68歲的男子，右頸連續2個月紅腫疼痛都不見好轉，一直到就醫檢查後才證實感染腺體型兔熱病(glandular tularemia)。
而醫師判斷，該名男子之所以會感染罕見的兔熱病，與他所飼養的貓咪有關。在男子有不適症狀的前2天，他的貓咪就因為罹患貓白血病而死亡，所以醫師認為，有可能是貓咪在外食用了受感染的獵物，因而將細菌傳染給飼主。
根據疾管署，行政院衛生署在民國96年將兔熱病列為「傳染病防治法」規定的第四類傳染病，以下4點帶你認識此傳染病。
人畜共通疾病
兔熱病是一種因細菌感染而引起的人畜共通傳染病，病原菌為土倫病法蘭西斯氏菌（Francisella tularensis）。此病又被稱作野兔病、鹿蠅熱、大原病、法蘭西斯氏病。
傳播方式
雖說兔熱病的病毒通常來自於兔子，但並不是只有這一種傳染的可能，病原也可能存在於吸血性節肢動物、哺乳類、鳥類、爬蟲類、囓齒類、魚類之間。
所以兔熱病的傳播方式還包括病媒叮咬傳播、直接接觸帶菌兔子或其他動物、處理或食用帶菌動物、吸入帶菌動物所污染的泥土、穀類、灰塵等。
症狀
發病的症狀依據傳染途徑而有所不同，包括感染處潰傷、長出一個或以上腫大疼痛的淋巴結、眼結膜及咽部潰傷、腹膜炎、併發支氣管發炎或肺炎、引發肺感染症狀或原發性敗血症候群。
預防
目前尚無針對兔熱病的疫苗，所以預防方式就是杜絕上述所有可能的傳播方式，包括避免受吸血寄生蟲及蚊蟲叮咬、避免接觸或食用可能受污染的水源、處理動物屍體務必戴上防水手套。
（首圖為示意圖 取自pixabay）
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